¿Qué es la histamina?

¿Qué alimentos contienen histamina?

Son muchos los alimentos que pueden contener histamina y, por tanto, es fundamental evitar su consumo en la medida de lo posible. Principalmente, son los siguientes:

• Alcohol, especialmente el vino tinto y el cava.
• Quesos.
• Embutidos crudos (chorizo, salami, panceta...).
• Pescados, mariscos y salsas de pescado...
• Verduras (berenjenas, tomates y espinacas...).
• Frutas (fresas, piña, plátano...).
• Chocolate.

¿Qué síntomas causa la histamina?

A medida que la histamina se va acumulando y no se elimina del cuerpo, aparece malestar en el paciente y síntomas y reacciones adversas entre las que destacamos:

• Migraña.
• Trastornos intestinales (diarrea, estreñimiento, hinchazón, flatulencia).
• Piel seca o atópica.
• Dolor de espalda y/o contracturas.
• Cansancio, sobrepeso, malestar, náuseas, taquicardia.
• Exceso de salivación al dormir.

En la actualidad, existen diferentes fármacos que ayudan a mitigar la aparición de histamina, entre ellos, podemos destacar diferentes analgésicos, antihistamínicos, diuréticos, antibióticos, antiasmáticos, mucolíticos, antidepresivos, antirreumáticos, antiarrítmicos, tranquilizantes...