Una dieta equilibrada en grasas es vital para asegurar una buena salud.
Desafortunadamente , el ritmo de vida actual provoca que muchas personas tengan una dieta con un claro desequilibrio en ácidos grasos, un exceso de grasas saturadas , grasas trans y omega 6 y un déficit de omega 3.
Éste desequilibrio genera un contexto de inflamación crónica que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas , cáncer y trastornos como depresión.
Es aconsejable realizar un análisis de ácidos grasos una vez al año.
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